Постепенно добавляйте муку в тесто, делая это в несколько этапов, чтобы можно было контролировать ее количество. Также добавьте щепотку соды для пышности теста и тщательно перемешайте все ингредиенты до гладкости, используя миксер для достижения однородной консистенции. Тесто должно получиться достаточно жидким, что является залогом тонких и элегантных блинов

Мама Ганна